Viyana’da Arabaşı gecesi | Kickl sandım, tilki çıktı!

| Adem Hüyük

Kökeni Selçuklu dönemine kadar uzandığını savunan gastronomi tarihçileri, Anadolu Selçukluları döneminde 11–13.Yu¨zyıl11–13. Yüzyıl11–13.Yu¨zyıl Türk mutfak kültüründe hamurlu yemekler ve et/tavuk çorbalarının birlikte tüketildiğine dikkat çekiyor. Özellikle “Tutmaç, Hamur aşı, Yutmaç ve Bükme/Börekli çorba” gibi yemeklerin, hamurun sıcak sıvıyla birlikte yutularak veya peş peşe yenildiği eski Türk yemekleri olduğu belirtiliyor.

Bu yönüyle bakıldığında Arabaşı, özellikle hamurun yutulması geleneği açısından Selçuklu dönemi yemek kültürüyle büyük benzerlik taşıyor.

| Tilki videosu: 

Viyana’da Arabaşı gecesi

Viyana’da yaşayan Yozgatlılar tarafından kurulan mahalli bir dernek, bugün bir “Arabaşı etkinliği” düzenledi. Etkinliğe katılan gazeteci Özden Çelik [Avusturya Gündem], programdan sonra aracıyla evine dönerken yaşadığı ilginç anı, eğlenceli bir yanlış anlamaya dönüştü.

Etkinlik sonrası telefonda kısa bir sohbet yaptığımız sırada Çelik’in 12. Viyana Bölgesi mekiğindeyken, “bir tilki gördüm” ifadesi, benim kulağımda “Kickl’i gördüm” şeklinde yankılandı.

Kickl sanıp peşine birde video istedim

Arabanın içinde heyecanla konuşan Çelik’e, “telefonu kapat, hemen video çek” diyemeden görüşmeyi hemen bitirdim…

Merakla “Kickl videosunu” beklerken telefonuma gelen kısa görüntü, aracın önünden hızla uzaklaşan bir tilkiden ibaretti.

Bu küçük karışıklık, Avusturya iç siyasetinin son dönemdeki tansiyonu düşünüldüğünde belki de ironik bir tesadüf olarak kayıtlara geçti.

Tilki mi Kickl mi?

Siyasî atmosferin giderek sertleştiği Avusturya’da, özellikle FPÖ’nün yükselişi düşünüldüğünde, trafikte görülen herhangi bir tilkinin benim tarafımdan FPÖ lideri zannedilmesi belki de durumun en mizahi tarafıydı…

Bir anekdot, bir gelenek

Sonuç olarak, Arabaşı geleneğinin kökleri Selçuklu mutfağına kadar uzanırken, bu hikâyenin Viyana yollarında bir tilkiye bağlanması hem tarihle hem güncel siyasetle hafif bir temas kurdu.

Her ne kadar telefonda geçen o kısa an, “tilki mi, Kickl mi?” sorusunu mizahi bir hataya dönüştürse de Arabaşı gecesi, hem kültürel süreklilik hem diaspora topluluklarının gelenekleri yaşatma çabası açısından dikkat çekici bir örnek olarak kayda geçti.| ©DerVirgül